Hozzávalók a tésztához:

500 gramm Schär Mix B

1 csomag szárított élesztő

4 dl kókuszos zabtej, vagy bármilyen más növényi tej

60 gramm kristálycukor

50 gramm növényi margarin

10 gramm napraforgó olaj

kevés só

Töltelék:

50 gramm növényi margarin

10 gramm napraforgó olaj

60 gramm kristálycukor

8 gramm őrölt fahéj

Elkészítés:

A tészta száraz alapanyagait kimérjük, majd egy nagy tálba tesszük. A vegán margarint és a tejet összemelegítjük. Hozzáadjuk az olajat, és kézzel összegyúrjuk a kiflink tésztáját. Ezután kb. fél órán át meleg helyen kelesztjük a tésztát. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd megmelegítjük, hogy a vaj meg tudjon olvadni. Félretesszük, és a megkelt tésztát két részre osztjuk. Sodrófával olajozott felületen kör alakúra nyújtjuk, és megkenjük a fahéjas mázzal. 8 egyenlő részre vágjuk úgy, mint a pizzát. A kis szeleteket a háromszög szélesebbik vége felől feltekerjük, kiflit sodrunk belőle. Ezt megismételjük a tészta másik felével is. A töltelékből fog maradni, így mindegyik kiflinek a tetejét megkenjük a maradék fahéjas mázzal. Ettől nagyon finom, extra fahéjas végeredményt fogunk kapni.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük. Mi porcukros mandulajoghurttal és áfonyával tálaltuk. Tökéletes napindító a reggeli kávé mellé! 🙂