Hozzávalók:

1 kisebb sütőtök

2 kisebb édesburgonya

só, bors ízlés szerint

1 kisebb fej lilahagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 pici gyömbér

2 dl növényi tejszín

pici olaj

Elkészítés:

A zöldségeket megpucoljuk, apró kockára vágjuk és egy hőálló tálba tesszük, kis olajjal meglocsoljuk. 180 fokon megsütjük, amíg puha nem lesz minden (Kb. 20 perc)

Az egészet összeturmixoljuk és a növényi tejszínnel összeforraljuk. Pirított tökmaggal tálaljuk.