Hozzávalók
1 fej vöröshagyma,

2-3 gerezd fokhagyma

6 szem paprika

6-8 szem paradicsom

1 kisebb cukkini

só

olaj

1 csomag penne tészta.

Elkészítés
A zöldségeket megmossuk, majd a hagymát apró darabokra aprítjuk. A paprikát és a paradicsomot felkarikázzuk, a cukkinit felkockázzuk.
A hagymát megfonnyasztjuk egy kis olajon, majd rátesszük a paprikát. Sózzuk, majd ha puhult egy picit, hozzátesszük a cukkinit. Amikor minden puha, rádobjuk a paradicsomot is.
Utánazesítjük. Mindeközben sós, lobogó vízben kifőzzük a penne tésztát. Összeforgatjuk a lecsóval és már kész is a könnyű nyári ebédünk, vacsoránk.