Hozzávalók
1 kisebb fej lilahagyma

2 kisebb édesburgonya

1 kisebb fej brokkoli

ízlés szerint akár egy szál sárgarépa

egy kisebb alma

só, bors

pici olaj

víz

növényi tejszín

Elkészítés
Az apróra vágott lilahagymát egy kevés olajon megdinszteljük, majd az összes többi apróra vágott zöldséget is megforgatjuk rajta. Picit pároljuk, majd sózzuk, borsozzuk, vízzel felöntjük és puhára főzzük. Amikor elkészült, botmixerrel pürésítjük és ízlés szerint növényi tejszínnel átforraljuk. Apró kenyérkockával, puffasztott gabonával, párolt, egészben hagyott, vagy babák esetében apróra vágott brokkolirózsával tálaljuk.