Gyerekkorom egyik kedvenc sütijét készítettem el a Pünkösdi hosszú hétvégére. 🙂

Hozzávalók:

6 db tojás (nem kell szétválasztani)

6 evőkanál cukor

4 evőkanál gluténmentes univerzális liszt

2 evőkanál kakaópor

1 dl étolaj

pici sütőpor

A krémhez:

50 dkg diétába illeszthető túrókészítmény (túró, laktózmentes túró vagy növényi túró alternatíva)

20 dkg cukor

2 csomag vaníliás cukor

1 bio citrom lereszelt héja

A tetejére:

7 dl Fanta üdítőital

2 csomag vaníliás puding

4 evőkanál cukor

Elkészítés:

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük óvatosan a lisztet, kakaóport, sütőport és az olajat.

Papírral bélelt sütőformába öntjük a masszát és 180 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba)

Közben elkészítjük a krémet, amit a kihűlt piskótára simítunk.

Elkészítjük a tetejét is, ami egy finom zselés puding lesz a Fanta üdítőből. Ugyanúgy készítjük el, mint egy pudingot, csak tej helyett a Fantát használjuk. Amikor a máz langyosra hűlt, a túrókrém tetejére simítjuk és hűtőbe tesszük, kb. két óra alatt megdermed, utána szépen szeletelhető.

Elkészítettem tortának is 🙂