Kiskorom óta minden évben sütöttünk szilveszterre túrós pogit. Imádtam. Annyira finom, puha, mégis ropogós a sajttól…amióta kiderültek az érzékenységek, azóta nem ettem. Leírom az eredeti receptet, hogy aki nem érzékeny, nyugodtan készítse el, nem fogja megbánni. 😉

1-1-1 arányban túró, liszt és margarin plusz ízlés szerint só. Összegyúrjuk, lisztezett felületen kinyújtjuk, szaggatjuk, tojással megkenjük és jó sok sajttal vagy magvakkal megszórjuk. 20 perc alatt szépen aranybarnára sül 180 fokon. (A tészta enyhén lágy, nem kell bele több liszt! Attól lesz omlós, puha!)

Próbáltam ezt a receptet mentesíteni, de nem nagyon volt túróalternatívám. Kölestúróval ez nem az igazi. Jó pár hónapja hirdették, hogy lesz a boltokban növényi túró, ami nem szójaalapú. Jó sokáig vártam rá, de megérte. Elkészítettem a mentes túróspogit, és mondhatom, akár az eredeti. 🙂

Hozzávalók 12 db pogihoz:

1-1-1 arányban gm lisztkeverék, „túró” és tejmentes margarin+ só.

Nálam ez így nézett ki:

20 dkg Vegajó cottage cheese növényi túró alternatíva

20 dkg Schar B kenyérliszt

20 dkg növényi margarin

ízlés szerint só a tésztába

rizsliszt a nyújtáshoz

meleg növényi tej a lekenéshez

növényi reszelt sajt vagy magok a tetejére

A kézmeleg margarint, a „túrót” és a lisztet összedolgozzuk. Hidegre tesszük, hogy kicsit dermedjen benne a margarin és könnyebb legyen nyújtani.

Rizslisztes felületen nyújtjuk, ne ijedjünk meg, hogy kissé ragacsosabb a tészta, gyúrjuk át a rizslisztes felületen! Semmiképp ne adjunk hozzá plusz lisztet, mert akkor kemény lesz az állaga! Szaggassuk ki, tetejét meleg növényi tejjel kenjük le és szórjuk meg magokkal vagy növényi reszelt sajttal. 180 fokon 20-25 perc alatt megsül. A sütési idő sütőnként eltérhet!