Hozzávalók:

Bake-free vagy Szafi mindenmentes piskótaliszt

A krémhez:

Csokikrémes réteghez:

250 ml tejmentes habtejszín (Schlagfix)

Fél csomag habfixáló

2 ek kakaópor, vagy fél tábla olvasztott glutén-és tejmentes csokoládé

Meggyes réteghez:

3-3,5 dl meggybefőtt leve

1 csomag vaníliás puding

2 ek. nádcukor

meggybefőtt lecsepegtetve

250 ml tejmentes habtejszín és fél csomag habfixáló a torta bevonásához.

Elkészítés:

A piskótát a zacskón lévő recept alapján megsütjük, kihűtjük és 3 felé vágjuk. Elkészítjük a krémeket: Felverjük a 250 ml habtejszínt a habfixálóval és belekeverjük a két evőkanál kakaóport vagy a fél tábla olvasztott csokit. Elkészítjük a meggyes krémet is: a meggybefőttet lecsepegtetjük és kb. 3-3,5 dl léből sűrű pudingot főzünk a szokásos módon, csak nem tejben, hanem meggylében. Egy sűrű, zselés állagú krémet kapunk. Ha kihűlt, belekeverjük a lecsepegtetett meggyet is.

Mindkét krémet habzsákba töltjük, majd a felszeletelt torta rétegeibe töltjük, így: az alsó lap széléről indulva kör alakba csokikrémet nyomunk, majd eggyel beljebb meggykrémet, így végig spirál alakban egyszer az egyik, majd a másik krémmel dolgozzunk. Rátesszük a következő lapot, ott pedig a meggyréteggel kezdjük a külső kört és befelé haladva felváltva használjuk a két krémet.

Végül verjük fel a maradék 250 ml habtejszínt egy kis habfixálóval és tetszés szerint vonjuk be vele a tortát. Én szilveszter alkalmából malacfejet készítettem, a külső habot meggylével színeztem.