Tápiókapuding. Imádják a gyerekek, és mi is! Egészséges, tápláló finomság, mely sokféle vitamint, ásványi anyagot, fehérjét tartalmaz és vastartalma is magas, ráadásul glutén és tejmentes is! 🙂 Ez a finomság hamar elkészül és nagyon jó ebéd utáni nasinak vagy uzsinak.

Hozzávalók 5 adaghoz:

100 gr tápiókagyöngy

3 dl víz

6 dl növényi tej (nálunk ma kókuszos zabtej volt)

ízlés szerint cukor (nálunk 50 gr nádcukor ment bele)

Tetszőleges gyümölcsök a rétegezéshez (nálunk ma a nagyszülők kertjéből lefagyasztott eper és hozzá 2 db banán lett összeturmixolva kb. másfél dl növényi tejjel)

Ízlés szerint vaníliaaromát is tehetünk bele, de ez opcionális

Elkészítés:

A kimért gyöngyöket leöntjük a vízzel és félretesszük. Mikor már majdnem felszívta a gyöngy a vizet, elkezdjük a növényi tejben megfőzni. Többször kevergessük a főzés során, mert könnyen leéghet. Mikor már majdnem elfőtt a tej és a gyöngy is megpuhult, beletesszük a cukrot. Kész is vagyunk. Poharakba rétegezzük a gyümölcsturmixszal. Jó étvágyat!