Hozzávalók:

500 gr Schar B liszt

100 gr tejmentes margarin olvasztva

8 gr só

3,5 dl langyos víz

30 gr élesztő

1 kiskanál méz

Töltelék:

Tejmentes margarin kerül a lapra, erre pedig:

datolyapaszta+kakaópor

datolyapaszta+darált mák

Datolyapaszta: Kapható bioboltokban, vagy készíthetünk mi magunk is: Kb. 20 dkg magozott datolyát beáztatunk 1-2 órára annyi vízzel, hogy ellepje a datolyákat, majd az áztatóvízzel együtt erős turmixgépben pépesre turmixoljuk.

Elkészítés:

A langyos vízben feloldjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. A többi hozzávalót kimérjük és kidagasztjuk a tésztát. Fél órára hűtőbe tesszük. Ketté osztjuk, majd egyenként téglalap alakúra nyújtjuk. Olvasztott tejmentes vajjal kenjük meg a lapokat, majd eloszlatjuk rajta a tölteléket. Az egyikre a kakaós, a másikra a mákos töltelék kerül. A hosszabbik oldaláról feltekerjük, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A kis csigákat eligazgatjuk, majd papírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket. Langyos vaníliás növényi tejjel megkenjük a tetejüket és 20-25 perc alatt kb. 175 fokon alsó-felső sütésen készre sütjük őket.