A rakottak a kedvenc ételeink. Végtelen számban lehet őket variálni, készítheted bármilyen zöldségből (savanyú káposzta, kelkáposzta, karfiol, brokkoli), bármilyen hússal, de akár hús nélkül zöldséges raguval is, és az alap is lehet akármi: rizs, köles, quinoa, bármi. Tényleg bármi. :))) Kicsit talán macerás, meg mosogatós, mert minden réteget külön el kell készíteni mielőtt a sütőbe megy, de megéri. 😉

Hozzávalók:

Egy egész fej karfiol

1 bögre rizs

1 csomag darált hús

só, bors, pirospaprika, őrölt kömény

1 kisebb fej hagyma és 2 gerezd fokhagyma

olaj vagy zsír

növényi tejföl

Elkészítés:

Nálunk most éppen így készült:

A karfiolt rózsáira szedtem és sós vízben roppanósra főztem. Közben elkészítettem hagyományos módon egy bögre rizst. Elkészítettem a húsos ragut is, így: egy kisebb fej hagymát apróra vágtam és pici olajon megpirítottam. Rátettem a darált húst és fehéredésig pirítottam. Ízesítettem sóval, borssal, pirospaprikával, fűszerköménnyel és fokhagymával. Felöntöttem kis vízzel és pároltam. Az elpárolgott vizet folyamatosan pótoltam, míg puha és szaftos nem lett a husi.

Ezután egy hőálló edénybe rétegeztem olajozás nélkül! Rizs, husi, végül a karfiol. Ezután növényi tejföllel locsoltam meg és a sütőbe tettem 180 fokra. Fél órát sült. Imádjuk. 🙂