Nagyon vágytunk egy kis perecre, a neten böngészve találtam a Schär honlapján egy receptet, amit én még tojásmentesítettem is, így készült el glutén-tej és tojásmentesen az alábbi sós perec.

Hozzávalók:

250 gramm Schär B liszt

4 gramm porélesztő

2 gramm só

20 gramm cukor

220 ml víz

2 ek olaj

A tetejére sóhab:

20 gramm Schär B liszt

5 gramm só

50 ml víz

Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan kidagasztottam, majd 4 részre osztottam. Olajozott felületen rudakat sodortam belőle, és perec alakban formáztam. Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és 30 fokos sütőben kelesztettem. (kb. 40 perc)

Ezután 175 fokos sütőben 12 percet sütöttem, majd kivéve megkentem a sóhabbal és további 10 percig, vagy pirulásig sütöttem.

Mennyei!!!!