Hozzávalók
1 db sütőtök

1 nagyobb vagy 2 kisebb cukkini

kb. 70 dkg darált hús

ízlés szerint só, bors,pirospaprika, fűszerkömény

2 gerezd fokhagyma, 1 kisebb hagyma

kb. 10-15 dkg gluténmentes zabpehely

gluténmentes zsemlemorzsa

növényi sajt

valamint kevés olaj.

Elkészítés
A cukkinit és a sütőtököt nyersen megpucoljuk, ujjnyi vastag karikákra vágjuk. Ezután fasírtalapot gyúrunk tojás nélkül a darált hús, só, bors, pirospaprika, fűszerkömény, fokhagyma, lilahagyma, gluténmentes zabpehely és egy pici gluténmentes zsemlemorzsa felhasználásával.
Egy tepsire sütőpapírt helyezünk, nagyon vékonyan megkenjük olajjal.
Minden karika zöldségre ragasztunk egy kis laposra formázott fasírtot és így helyezzük el egymás után sorban. Olajspray-vel finoman átfújjuk.
180 °C-os sütőben nagyjából 1 órán át sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
A sütés végén az egészet sajttal szórjuk meg – olvadó növényi változata is kapható.
Fogyaszthatjuk önmagában vagy bármilyen körettel, például krumplipürével, rizzsel, kölessel.