Hozzávalók
20 dkg sütőtök megsütve, villával összetörve

20 dkg gluténmentes liszt

15 dkg nádcukor

35 gramm olaj

120 gramm növényi tej

fahéj és gyömbér (opcionális; 1-1 teáskanál)

1 kávéskanál sütőpor.

Elkészítés
A hozzávalókat kikeverjük, először a nedveseket, majd a szárazakat. A masszát muffinformákba kanalazzuk a formák 2/3-áig. 180 °C-os sütőben kb. 35 percig sütjük.