Hozzávalók a kiflihez:
1 csomag porélesztő (6-7- gramm)
6 gramm cukor
220 gramm langyos víz
275 gramm gluténmentes kenyérliszt
2 csipet só
10 gramm olaj+a kenéshez
Elkészítés: A hozzávalókat kidagasztjuk, majd olajozott felületre borítjuk. Kör alakúra
kinyújtjuk a tésztát, majd 6 vagy 8 részre osztjuk, mint egy pizzát. A háromszögeket
egyenként a hosszabbik oldaluk felől feltekerjük, majd sütőlapra sorakoztatjuk. Olajjal
lekenjük a tetejüket. A sütő alsó részébe helyezzünk egy kb. 250 ml mennyiségű vizet egy
hőálló edényben.

40 fokos sütőben 35-40 percig kelesztjük, majd feltekerjük a sütőt 190 fokra és kb. 25 perc
alatt aranybarnára sütjük a kifliket.
Ha kihűlt, karikára vágunk 6 db kiflit.
Alap:
Hozzávalók:
6 db gluténmentes kifli
1 csomag vaníliás puding
25 gramm cukor
1 csomag vaníliás cukor
350 ml növényi tej
50 gramm darált mák
Krém:
2 csomag gluténmentes vaníliás puding
cukor és vaníliás cukor ízlés szerint (6-8 evőkanál a két csomaghoz)
600 ml növényi tej
Hab:
200 ml növényi, tejfehérjementes tejszín

Elkészítés:
A kiflit karikákra vágjuk, A pudingot a cukorral a növényi tejben megfőzzük. A mákot a kiflikarikákra szórjuk, majd leöntjük a pudingos masszával és összekeverjük az egészet.
Kapcsos tortaformába simítjuk a torta alapját és 180 fokon 25-30 percig sütjük.
A krémet elkészítjük, sűrű pudingot főzünk. Még melegen a kihűlt tortaalapra öntjük és hagyjuk kihűlni. Közben felverjük a tejszínhabot és a torta tetejét megdíszítjük vele. Az egészet hűtőbe tesszük, majd tálalás előtt kiemeljük a kapcsos formából. Minél kisebb formába helyezzük, annál magasabb lesz a tortánk.