Kisnagylányom 9 éves lett. Nálunk minden évben, mindenki szülinapjára házi torta készül. Ha jól számolom, akkor eddig 36 + (18, 9, 6, 3+3) tortát sütöttem már a gyerekeimnek. 🙂 Mindig megkérdezem milyet szeretnének. Most sem volt ez másként. Anna szivárvány piskótájú nutellás tortát kért K-Pop Huntrix dekorációval.

Egyszer régesrég Jázminnak is készítettem már szivárvány tortát, most újra elkészült, az alábbi módon:

Hozzávalók:

A torta lapjaihoz:

Fontos! Én a torta alapját egyben kevertem ki, majd osztottam szét egyenlő mennyiségben és aztán színeztem.

10 db tojás

10 evőkanál gluténmentes lisztkeverék (Miklos liszt)

10 evőkanál cukor

csipet só

pici sütőpor

A torta színezéséhez 3 alapszínű ételfesték: rózsaszín (piros), kék és sárga. Ezekből kevertem ki a színeket.

Hozzávalók a krémhez:

1 doboz Mascarpone (akár tejmentes változatban diéta esetén!) *500 grammosat használtam

1 nagy doboz vegán tejszínhab (500 ml)

néhány evőkanál (vegán) nutella

Elkészítés:

A piskótákhoz a tojásokat szétválasztottam és a fehérjéket kemény habbá vertem a csipet sóval. A sárgákat is habosra kevertem a cukorral és a liszttel, majd óvatosan hozzáforgattam a fehérjehabot. Öt egyenlő részre osztottam a masszát. Hogy egészen biztosan egyenlő legyen, 5 egyforma mély tányért készítettem elő és evőkanállal mertem igazságosan a masszát, míg el nem fogyott. Lehet 6 felé is osztani, kinek mi tetszik. Ezután a 3 alapszínnel színeket kevertem és megszíneztem őket. (Lett sötétrózsaszín, sárga, zöld, kék és lila. Narancs lehetett volna még, ha 6 lapot akartam volna) Egy csatos formában egyenként megsütöttem a lapokat 175 fokon. Mivel pici, lapos, hamar kész volt és gyorsan hűlt.

Amíg sültek és hűltek a lapok, kikevertem a krémet. A habtejszínt felvertem és hozzákevertem a mascarpone-hoz. Mivel a tejszín édesített volt, nem igényelt hozzáaadott cukrot. Evőkanállal nutellát kanalaztam a krémhez (ez opcionális, hogy mennyit teszel). Készülhetett volna olvasztott fehér csokival is nutella helyett, azzal is nagyon finom és jobban mutat a fehér krém a színes piskótán, de Anna most nutellát szeretett volna.

Mikor minden piskóta elkészült és kihűlt, elkezdtem rétegezni a piskótákat a krémmel. A végére természetesen maradt még krém, azt még megszíneztük kék+piros ételfestékkel és lila krémmel vontuk be a tortát.

Az ostyalapok is glutén-és tejmentesek voltak, előző nap nyomtattam őket. Nyomtattunk hozzá kisebb kerek formákat is, azok kerültek a torta oldalára. A képeket mi mentettük le képkeresőből és a cukrászkellékesben nyomtatták.

A torta NEM cukrászdai, nem is úgy néz ki, abszolút home-made, de talán mindenkinek nagyon ízlett és hamar el is fogyott.