Hozzávalók:

Bake-free vagy Szafi liszt a piskótához

1 nagy doboz növényi Mascarpone

Ízlés szerint 1 vagy 2 tábla glutén és tejmentes csoki

400 ml növényi tejszín a bevonáshoz

habfixáló

A lisztkeverékből a zacskón szereplő recept alapján piskótát sütünk. A mennyiségekkel bátran játszhatunk, attól függően, hogy ketté vagy három felé szeretnénk a tortalapokat vágni, aszerint variáljuk az összetevőket. Ez a torta 3 részes. 🙂

Amíg a piskóta sül és hűl, készítsük el a krémet. Egy nagy doboz növényi Mascarponet lazítsunk meg egy kis felvert növényi tejszínnel, majd keverjük bele az előzőleg gőz felett felolvasztott csokidarabokat. Itt is ízlés dolga, hogy egy vagy két tábla csokit teszünk-e bele, én javaslom a kettőt, bár én e szempontból olyan vagyok, mint Gombóc Artúr, imádom a csokit. 😛 Egy nagyon finom, krémes, tejszínes-csokikrémet fogunk kapni. Ha étcsokival dolgoztunk, édesíthetjük kis nádcukorral. Pici időre hűtőbe tehetjük, majd a kihűlt és felvágott tortaszeleteket megtöltjük a krémmel.

Ha a képen szereplő pezsgős tortát szeretnénk elkészíteni, akkor a tortalapokat a betöltés előtt faragjuk ki a pezsgősüveg méretére.

Amikor megtöltöttük a tortát, bekerült a pezsgősüveg is, vonjuk be a felvert növényi tejszínnel (mindig kérdezitek, így leírom, hogy nálunk a Schalgfix a befutó, nagyon jól felverhető és finom, nincs mellékíze!), amit előzőleg habfixálóval szilárdíthatunk.

Tetszőlegesen, glutén-és tejmentes drazsékkal (itt is írom miket ajánlok: Moo Free drazsé, Szafi mandulás drazsé, Paleo Bon drazsé: ezek glutén és tejmentesek is!), csokidarabokkal díszíthetjük a torta tetejét. A maradék piskótalapot, ami a pezsgősüveg miatt kiesik, a maradék krémmel megkenve fogyaszthatjuk. 🙂